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2020-11-27 14:10:59
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黑水玉米馍馍是ios/安卓版APP下载省阿坝州黑水县的特征小吃。玉米馍有蒸馍和烧馍。香脆,营养丰富,人造绿色食品。
黑水玉米馍馍的做法:蒸馍不用蒸茏,而是在铁锅内盛水约一半,距水面2寸左右高处横、竖交错架起竹杆或树枝条,上面铺一层麦草。待水烧开后,把用温水调制玉米面所做成的馍置于铁锅内的麦草上,然后用另一个铁锅扣盖上,蒸半小时,则馍熟可食。也有蒸馍时,在锅底盛水少许,将做好的馍贴在程度面上透出的锅壁处,密盖好锅盖后,约半小时,待锅底水干,蒸馍贴锅面有一层黄黄的锅巴,吃起来香脆可口,别有风味。玉米烧馍,那是将做好的馍放入火塘,埋入火灰中缓缓烘烤,上下翻动数次,熟后,既香又甜,别具风味。